Frischeaufbewahrung von Obst in Kühlhäusern

Die Frischhaltung von Obst und Gemüse ist eine Lagermethode, die durch die Hemmung des Wachstums und der Vermehrung von Mikroorganismen sowie die Unterdrückung der Enzymaktivität die Haltbarkeit verlängert. Die optimale Lagertemperatur liegt üblicherweise zwischen 0 °C und 15 °C. Dadurch werden das Auftreten pathogener Bakterien und der Verderb effektiv reduziert sowie die Atmungsintensität und der Stoffwechsel der Früchte verlangsamt. Dies verzögert den Verderb und verlängert die Lagerdauer. Moderne Tiefkühlmaschinen ermöglichen die Frischhaltung von Obst und Gemüse durch schnelles Einfrieren, was die Qualität verbessert. Aktuell ist die Kaltlagerung die gängigste Methode zur Frischhaltung von Obst und Gemüse.

 

Das Kühlhaus für Obst ist mit hocheffizienten Marken-Kältekompressoren ausgestattet, die sich durch hohen Wirkungsgrad, geringen Verbrauch, niedrige Geräuschentwicklung, stabilen Betrieb, Sicherheit und Zuverlässigkeit sowie Wirtschaftlichkeit auszeichnen. Zusätzlich verfügt es über leistungsstarke Luftkühler mit hoher Kühlleistung, großer Luftförderweite und schneller Kühlleistung. Dies beschleunigt die Luftzirkulation im Lager und sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Temperaturverteilung. Die Lagerwände bestehen aus doppelseitig beschichtetem, hochdichtem Polyurethan-Stahlblech mit Brandschutzklasse B2. Sie sind feuchtigkeitsbeständig, wasserdicht und bieten eine gute Wärmedämmung. Dadurch wird die Temperatur im Lager konstant gehalten und die Betriebskosten langfristig gesenkt. Zur Ausstattung gehören außerdem spezielle Elektroverteiler, spezielle Lampen, Kupferrohre und weiteres Zubehör.

 

DerFunktionKühlhaus für Obst:

1. Kühlhäuser für Obst und Gemüse verlängern die Lagerdauer dieser Produkte im Vergleich zu herkömmlichen Kühlhäusern. Einige Kühlhäuser ermöglichen auch den Verkauf außerhalb der Saison und tragen so zu höheren Gewinnen bei.

2. Hält Gemüse frisch. Nach Verlassen des Lagers erfüllen Feuchtigkeit, Nährstoffe, Festigkeit, Farbe und Gewicht der Früchte und Gemüse optimal die Lageranforderungen. Das Gemüse ist zart und grün, und die Früchte sind frisch – fast wie frisch geerntet. So können wir dem Markt qualitativ hochwertige Produkte liefern.

3. Die Kühllagerung von Obst und Gemüse kann das Auftreten von Schädlingen und Krankheiten hemmen, den Verlust von Obst und Gemüse verringern, die Kosten senken und den Gewinn steigern.

4. Die Installation von Kühlhäusern für Obst und Gemüse befreite landwirtschaftliche Erzeugnisse und Nebenprodukte vom Einfluss des Klimas, verlängerte ihre Haltbarkeitsdauer und führte zu höheren wirtschaftlichen Erträgen.