E-Commerce-Logistik, Lagerhaltung, Kühlhäuser

Die Besonderheit der Kühlhauslagerung in der E-Commerce-Logistik:

(1) Da die Sicherheit von Lebensmitteln mit der menschlichen Gesundheit und sogar mit der Sicherheit von Leben zusammenhängt, sind die Anforderungen an die Gewährleistung von Lebensmittelqualität und -sicherheit von besonderer Bedeutung.

(2) Die kurze Haltbarkeit und der schnelle Qualitätsverlust von Lebensmitteln bestimmen die Pünktlichkeit der Logistikabläufe in der Kühlkette von Lebensmitteln;

(3) Die Vielfalt der Lebensmittel und die unterschiedlichen Anforderungen an Lagertemperatur und Luftfeuchtigkeit bestimmen die Vielfalt des Betriebsumfelds der Lebensmittellogistik;

(4) Die Kühlhauslagerung ist ein wichtiges Glied in der Lebensmittelversorgungskette und erfordert die Rückverfolgbarkeit der Produkte.

 

Wartung von Kühlhäusern:

(1) Vor Betreten des Lagers (vor der Nutzung des Kühlhauses) ist zu prüfen, ob die Kühlhausausrüstung ordnungsgemäß funktioniert und ob die Geräteparameter korrekt sind.

(2) Die Lagerbedingungen für die verschiedenen Produkte sind unterschiedlich, und Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Lager müssen streng kontrolliert werden, um sicherzustellen, dass die Produkte ihren ursprünglichen Geschmack, ihr Aroma, ihre Qualität usw. behalten können;

(3) Schmutzwasser, Abwasser, Abtauwasser usw. haben eine korrosive Wirkung auf die Kühlraumplatten, und selbst Vereisung führt zu Temperaturschwankungen und -ungleichgewichten im Lager, was die Lebensdauer des Kühlraums verkürzt. Achten Sie daher auf die Abdichtung.

(4) Die Temperatur im Lager muss regelmäßig überwacht und entsprechend den für die Lagerung der Produkte erforderlichen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen angepasst werden. Es wird empfohlen, eine IoT-fähige Temperaturüberwachungsanlage mit Fernüberwachung und -steuerung zu verwenden, um die Temperatur im Lager zu erfassen und zu verfolgen. Daten, Fernalarme bei zu hohen und zu niedrigen Temperaturen sowie weitere Funktionen ermöglichen es den Nutzern, den Zustand des Kühlhauses jederzeit zu überprüfen und bei Abweichungen umgehend Inspektionen und Reparaturen durchzuführen.

(5) Die Belüftung sollte regelmäßig erfolgen. Die gelagerten Produkte unterliegen im Lager physiologischen Prozessen wie der Atmung, wodurch Abgase entstehen, die den Gasgehalt und die Gasdichte im Lager beeinflussen. Regelmäßige Belüftung gewährleistet die sichere Lagerung der Produkte.