Projektname: Kühllagerung zur Frischhaltung von Obst
Gesamtinvestition: 76950 USD
Das Prinzip der Konservierung: Nehmen Sie die Methode der Temperatursenkung, um die Atmung von Obst und Gemüse zu unterdrücken
Vorteil: hoher wirtschaftlicher Nutzen
Die Obstkonservierung ist eine Lagerungsmethode, die die Aktivität von Mikroorganismen und Enzymen hemmt und so die Lagerzeit von Obst und Gemüse verlängert. Die Kühllagerung ist die gängige Methode zur Tieftemperaturkonservierung von Obst und Gemüse. Der Temperaturbereich für die Frischhaltung von Obst und Gemüse liegt zwischen 0 °C und 15 °C. Durch die Frischhaltung kann das Auftreten von pathogenen Bakterien und Fruchtfäule reduziert und der Atmungsstoffwechsel von Obst verlangsamt werden, um Fäulnis vorzubeugen und die Lagerzeit zu verlängern. Dank moderner Kühlanlagen kann die Frischhaltungstechnologie nach dem Schockgefrieren angewendet werden, was die Qualität von frisch gelagertem Obst und Gemüse deutlich verbessert.
Veröffentlichungszeit: 25. November 2022