Frischhaltung ist eine Lagermethode, die die Aktivität von Mikroorganismen und Enzymen hemmt und die Haltbarkeit von Obst und Gemüse verlängert. Der Lagertemperaturbereich für Obst und Gemüse liegt zwischen 0 °C und 5 °C. Die Frischhaltungstechnologie ist die wichtigste Methode zur Niedrigtemperaturkonservierung von modernem Obst und Gemüse. Frischhaltung kann das Auftreten von Krankheitserregern und die Fäulnisrate von Obst reduzieren und den Atmungsstoffwechselprozess von Obst verlangsamen, um Fäulnis vorzubeugen und die Lagerzeit zu verlängern.
Frischhaltung ist eine Lagermethode, die die Aktivität von Mikroorganismen und Enzymen hemmt und die Haltbarkeit von Obst und Gemüse verlängert. Der Lagertemperaturbereich für Obst und Gemüse liegt zwischen 0 °C und 5 °C.
Die Frischhaltetechnologie ist die wichtigste Methode zur Niedrigtemperaturkonservierung von modernem Obst und Gemüse.
Durch die Frischhaltung der Lagerung können das Auftreten von Krankheitserregern und die Fäulnisrate von Früchten verringert werden. Zudem kann der Atmungsstoffwechselprozess von Früchten verlangsamt werden, wodurch Fäulnis verhindert und die Lagerdauer verlängert wird.
(1) Fortschrittliche Technologie:
Die Kühllager der Kairan-Serie verfügen über eine frostfreie Schnellgefrierkühlung, sind mit Markenkompressoren und Kühlzubehör, automatischer Abtauung und intelligenter Mikrocomputersteuerung ausgestattet. Das Kühlsystem verwendet umweltfreundliches Kältemittel, eine international fortschrittliche Kühltechnologie des 21. Jahrhunderts.
(2) Neuartige Materialien:
Der Speicherkörper besteht aus harten Polyurethan- oder Polystyrolschaum-Isolier-Sandwichplatten, die im einmaligen Spritzgussverfahren mit Hochdruckschaum hergestellt werden. Er kann in verschiedenen Längen und Ausführungen hergestellt werden, um den unterschiedlichen Anforderungen der Benutzer gerecht zu werden. Seine Eigenschaften sind: gute Wärmedämmleistung, geringes Gewicht, hohe Festigkeit, Korrosionsbeständigkeit, Alterungsbeständigkeit und schönes Aussehen.
(3) Zu den Arten von Frischhalteplatten gehören:
Farbiger Stahl, salzchemischer Stahl, Edelstahl, geprägtes Aluminium, .
(4) Bequeme Installation und Demontage:
Die Platten des Frischhaltespeichers werden alle mit einer einheitlichen Form hergestellt und durch konkave und konvexe Innennuten verbunden. Sie sind einfach zu installieren, zu demontieren und zu transportieren, und die Installationszeit ist kurz. Kleine und mittelgroße Kühllager können innerhalb von 2-5 Tagen einsatzbereit geliefert werden. Der Speicherkörper kann je nach Bedarf beliebig kombiniert, geteilt, vergrößert oder verkleinert werden.
(5) Weitgehend anwendbar:
Die Temperatur im Frischhaltelager beträgt +15 °C bis +8 °C, +8 °C bis +2 °C und +5 °C bis -5 °C. Um den Anforderungen verschiedener Benutzer gerecht zu werden, können in einem Lager auch zwei oder mehrere Temperaturen realisiert werden.
Auswahl an großen, mittleren und kleinen Kühlhäusern
1. Kühlraum:
Es wird zum Kühlen oder Vorkühlen von Lebensmitteln mit normaler Temperatur verwendet, die gekühlt werden oder vor dem Einfrieren vorgekühlt werden müssen (bezieht sich auf die Verwendung eines sekundären Gefrierprozesses). Der Verarbeitungszyklus beträgt im Allgemeinen 12 bis 24 Stunden und die Temperatur des Produkts nach dem Vorkühlen beträgt im Allgemeinen 4 °C.
2. Gefrierraum:
Es wird für Lebensmittel verwendet, die eingefroren werden müssen, und kühlt schnell von der Normaltemperatur oder dem Kühlzustand auf -15 °C oder 18 °C ab. Der Verarbeitungszyklus beträgt in der Regel 24 Stunden.
3. Kühlraum für gekühlte Waren:
Es wird auch als Hochtemperatur-Frischhaltelager bezeichnet und hauptsächlich zur Lagerung von frischen Eiern, Obst, Gemüse und anderen Lebensmitteln verwendet.
4. Kühlraum für Tiefkühlware:
Es wird auch als Niedertemperatur-Kühllager bezeichnet und dient hauptsächlich der Lagerung von tiefgekühlten verarbeiteten Lebensmitteln wie gefrorenem Fleisch, gefrorenem Obst und Gemüse, gefrorenem Fisch usw.
5. Eisspeicher:
Er wird auch als Eislagerraum bezeichnet und dient der Lagerung von Kunsteis, um den Widerspruch zwischen der Eisnachfrage in der Hochsaison und unzureichender Eisherstellungskapazität zu lösen.
Die Temperatur und relative Luftfeuchtigkeit des Kühlraums sollten entsprechend den Anforderungen der Kaltverarbeitung bzw. des Kühlprozesses verschiedener Lebensmittelarten bestimmt werden.
Wenn Sie Fragen zu Kühlhausdesign, -bau, -auswahl und -service haben, können Sie sich gerne an uns wenden.
Guangxi Cooler Kältetechnik Co., Ltd.
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Beitragszeit: 08.11.2024