Kühlraum

Kühlhäuser sind seit jeher ein wichtiger Bestandteil der Logistikbranche. Sie dienen hauptsächlich der Lagerung von Halb- und Fertigprodukten unter konstanten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen. Dazu gehören beispielsweise Lebensmittel, Milchprodukte, Fleisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Obst und Gemüse, Getränke, Blumen, Grünpflanzen, Tee, Arzneimittel, chemische Rohstoffe, elektronische Geräte, Tabakwaren und alkoholische Getränke. Kühlhäuser sind Kälteanlagen; im Vergleich zu Kühlschränken verfügen sie über eine deutlich größere Kühlfläche, basieren aber auf denselben Kühlprinzipien.

Ausrüstungszusammensetzung:

Am meistenKühlhausDie Anlagen nutzen Kältesysteme mit Flüssigkeiten mit sehr niedrigen Verdampfungstemperaturen (wie Ammoniak oder Freon) als Kältemittel. Diese Kältemittel verdampfen unter niedrigem Druck und mechanischer Steuerung und entziehen dem Lagerraum Wärme, um Kühlung zu erzielen.

Die gebräuchlichste Art ist die Kompressionskältemaschine, die im Wesentlichen aus Kompressor, Kondensator, Expansionsventil und Verdampferrohren besteht. Je nach Einbauart der Verdampferrohre unterscheidet man zwischen direkter und indirekter Kühlung. Bei der direkten Kühlung werden die Verdampferrohre im Kühlraum installiert; das flüssige Kältemittel entzieht dem Raum beim Durchströmen der Rohre direkt Wärme.

Bei der indirekten Kühlung wird Luft mithilfe eines Gebläses aus dem Lagerraum in ein Luftkühlsystem gesaugt. Die Luft wird durch die im System zirkulierenden Verdampferrohre erwärmt, bevor sie zur weiteren Abkühlung in den Lagerraum zurückgeführt wird. Die Vorteile der Luftkühlung liegen in der schnellen Abkühlung, der gleichmäßigeren Temperaturverteilung im Lagerraum und der Möglichkeit, schädliche Gase wie Kohlendioxid, die während der Lagerung entstehen, zu entfernen.

Strukturtypen:

Kühlhäuser sind im Wesentlichen Tiefkühlgeräte mit Gefriertemperaturen zwischen -10 °C und -30 °C, die zur Lagerung großer Mengen Tiefkühlkost dienen. Sie werden auch als Kühlräume bezeichnet und gehören zur Kategorie der Kälteanlagen. Im Vergleich zu Kühlschränken ist ihre Kühlfläche deutlich größer, das Kühlprinzip ist jedoch dasselbe.

Basierend auf der Bauform: Tiefbau-Kühlhaus, vorgefertigtes Kühlhaus.

Nach Verwendungszweck: Produktionskühllager, Vertriebskühllager.

Nach Größe: Großes Kühlhaus, mittelgroßes Kühlhaus, kleines Kühlhaus.

Je nach verwendetem Kältemittel: Ammoniak-Kältespeicher, Freon-Kältespeicher.

Je nach erforderlicher Lagertemperatur: Hochtemperatur-Kühllager, Niedrigtemperatur-Kühllager, Tiefkühllager.

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